En las sesiones correspondientes a que los participantes en el curso aprendan una metodología de cata de vinos seria y rigurosa, a su vez, también adquieren las habilidades necesarias para el correcto manejo de los sentidos implicados en la cata de vinos, la detección de posibles defectos en el vino, el conocimiento de las técnicas de valoración, así como sistemas de identificación de vinos a ciegas.
